İspanyol usulü cheesecake tarifi
İspanya'da "tarta de queso" adıyla birçok bar ve restoranın menüsünde tatlı olarak cheesecake servis edilir. Diğer cheesecakelerden farkı...
top of page
- 3 dk.
Leche Frita: İspanyolların kızarmış süt tatlısı evde nasıl yapılır?
Sütlü tatlıları (ve neredeyse her türlü tatlıyı!) seven biri olarak daha önce kızarmış süt tatlısı Leche Frita’yı hiç duymamıştım....
- 2 dk.
Meksika'nın meşhur dip sosu Guacamole evde nasıl yapılır?
Bu sefer eşim ve ben yıllardır hepimizin kesin bir yerlerden duyduğu ama belki de yapmayı hiç denemediği bir Meksika tarifi yapmaya karar...
- 2 dk.
Her peynirin yanına yakışan İspanyol ayva ezmesi: Dulce de Membrillo tarifi
Bugün size İspanyolların kahvaltıda ve diğer öğünlerde de peynirle yedikleri Membrillo, ya da tam adıyla “Dulce de Membrillo”yu...
- 2 dk.
Yemas de Santa Teresa: Avila’nın geleneksel tatlısı
Bugün size İspanya’nın Avila şehrinden gelen geleneksel bir tatlı tarifi vereceğim: “Yemas de Santa Teresa” ya da kısa adıyla “Yemas”....
- 2 dk.
İspanyolların enfes sarımsaklı kış çorbası: Sopa Castellana
Kış gelmişken, havalar soğumuşken ve karantina sebebiyle hepimiz evlerimize çekilmişken içimizi ısıtacak lezzetli bir İspanyol çorbası...
- 2 dk.
İspanyolların klasik pazar kahvaltılığı Churros nasıl yapılır?
Churros aslında tulumbaya benzer bir İspanyol tatlısıymış gibi bilinse de aslında ne tulumba kadar tatlı ne de yemeklerden sonra tatlı...
- 2 dk.
3 kolay tapas daha! Pimientos de Padron, Patatas Alioli ve Banderillas tarifleri
Tapas demek İspanya demek. İspanya’ya gidip de birkaç tapas denemeden dönmek olmaz! Ama şu anda içinde bulunduğumuz durum ne yazık ki...
- 2 dk.
Cortado: İspanyolların en sevilen kahvesi evde kolayca ve kahve makinesiz nasıl yapılır?
İspanyolca “cortar” yani kesmek fiilinden türetilmiş olan "cortado" espresso ile süt birbirini yarıdan kestiği için bu adı almış....
- 3 dk.
İspanyolların en sevdiği tapa Croquetas: Pastırma ve beşamelli kroket tarifi
İspanyolların en sevdiği tapalardan biri “croquetas” yani kroketler. Bunları neredeyse bütün tapas barların menüsünde görebilirsiniz....
- 2 dk.
Peras al Vino: İspanyolların kırmızı şarapta armut tatlısı tarifi
Birçok yabancı ülkede olduğu gibi, İspanya’da da şarap yemeklerde çok kullanılıyor. Yemek piştikçe alkol buharlaşıp uçsa da tadı kalıyor...
- 2 dk.
İspanyol usulü mantar dolması: Champiñones Rellenos tarifi
Madrid’de en sevdiğim şeylerden biri tapas barlara gitmek. Hepsinin spesiyalitesi farklı olduğu için kendimizi gittiğimiz ilk barda tıka...
- 2 dk.
İspanyolların şampanya ve limonlu kokteyli: Sorbete de Limon
Bizde yemeklerden sonra ikram edilen çay, kahve gibi ya da sindirime yardımcı maden suları gibi İspanyolların da yemeklerden sonra...
- 2 dk.
Yaz akşamlarının vazgeçilmez meyveli kokteyli Sangria
Sangria, bana (ve aslında İspanyol olan o olduğu için, eşime) en çok sorulan tariflerden biri. Türkiye’deki imajından dolayı çok merak...
- 2 dk.
Gazpacho: İspanyolların yaz için sağlıklı ve hafif soğuk çorbası
Yazın İspanya’ya gittiyseniz İspanya'nın kavurucu sıcağını bilirsiniz. Madrid ve İspanya’nın denize kıyısı olmayan diğer karasal...
- 2 dk.
Tortilla de Patatas: İspanyolların efsane patatesli omlet tarifi
Patatesin her türlü halini seven biri olarak İspanyolların en sevdiğim yemeği benim için Tortilla de patatas! (Hatta eşim beni Tortilla...
- 1 dk.
Tipik bir İspanyol kahvaltısı: Pan con Tomate tarifi
Çoğu insanın aklına İspanyol kahvaltısı deyince aynı şey geliyor: Churros! Evet, churros ve sıcak çikolata (ya da kahve) özellikle hafta...
- 2 dk.
Evdeki malzemelerle yapabileceğiniz 3 kolay tapas tarifi
Yemek konusunda İspanya’nın Türkiye’den (ve diğer ülkelerden) en büyük farkı “tapas” kültürüne sahip olması. Peki nedir bu “tapas”? Tapa...
- 4 dk.
7 adımda İspanyol işi peynir tabağı nasıl yapılır?
Peynir tabağı deyince aklınıza ne geliyor? Benim aklıma masaya oturup yavaş yavaş, keyfini çıkara çıkara, sohbet eşliğinde, şarabımı...
- 3 dk.
İspanya’dan en ilginç 6 Noel ve yılbaşı geleneği
Geçen gün aklıma geldi… Eğer tam bir sene önce biri beni bu yıla, bu yılbaşı gününe ışınlasaydı acaba gördüklerime inanabilir miydim?...
- 2 dk.
İspanya’da yaramaz çocuklara verilen Noel hediyesi: Kömür şekeri (Carbon de Reyes)
Diğer ülkelerden farklı olarak İspanyolların kendine has bazı Noel ve yılbaşı gelenekleri var. Carbon de Reyes de bunlardan biri....
- 2 dk.
Paella hakkında yanlış bildiğimiz 5 şey (ve doğruları)
Bana kalırsa "Paella" İspanyol mutfağının en bilinen yemeği olabilir. Özel bir pirinç ve safranla yapılan, içi çeşitli malzemelerle dolup...
- 3 dk.
İspanya'da ne yenir? "Menu del dia" ya da günün menüsünde neler olur?
İspanya’ya gideceklerin aklındaki ilk sorulardan biri “İspanya’da ne yenir?” Muhtemelen ikincisi de “Aç kalır mıyız?” :)) Dürüst olmam...
- 5 dk.
İspanya mı Meksika mı? Yemek, müzik, dans ve daha fazlası!
Bu iki ülkenin de ismini duyduğunuzda aklınızda aynı resim canlanmıyor mu? Güneş, sıcak insanlar, hareketli danslar, kulağa çok hoş gelen...
bottom of page